Продолжу делиться своими заметками путешественника:)

Весной 2012 года мы ездили в Голландию. И я не могла пропустить посещение  нового кафе Старбакса в Амстердаме.

Почему? Спросите Вы:) Потому что в феврале по рассылке мне пришло вот такое сообщение о новинках архитектуры и дизайна:)

“Сеть
кофеен Starbucks открывает концепт-сторы в различных городах по всему
миру. 8 марта откроется их новый концепт-стор в Амстердаме. У заведения –
гиперлокальный дизайн и местная пекарня. Концепт-стор называется ‘Банк’
и является стандартом Старбакса будущего.

Я уже была под
впечатлением от кафе в Японии (по фото только судить могу) поэтому  окончательно решила ехать в Амстердам.

Итак “Концепт кафе СТарбакс” в Амстердаме.

кафе старбакс в амстердаме
http://www.etoday.ru

Найти кафе очень просто – вам нужна площадь Рембрандта (Rembrandtplein), хотя официальный адрес такой –

Herengracht 595 1017 CE, Amsterdam, The Netherlands,
но по нему:) вернее по карте Вы придете к зданию старинного Банка со
стороны канала. А кафе находится в этом же здании со стороны площади.
я внутри…
кафе старбакс в амстердаме
Вкусно
пахнет кофе…. Народу не очень много… И в связи с тем, что помещение
для кафе – это бывшее хранилище банка, то оно такое… полуподвальное,
от этого там атмосфера несколько камерная.
То что кафе отличается от всех Старбаксов, которые я видела – это понятно сразу и без слов.
Просто иное:) И хочется его поподробнее поразглядывать:)
Время у меня на это было:) так как отдохнуть после прогулки от вокзала (мы приехали из Гааги на трайне) очень хотелось.
кафе старбакс в амстердаме

Концепт-стор
назвали The Bank, как я уже ранее упомянула расположен Старбакс в
историческом здании на 430 квадратных метрах бывшего банковского
пространства.

Большое просторное кафе получило свой интерьер под
влиянием современной голландской культуры.Я так поняла, что именно
следование местным  традициям и местной культуре – это была основа для
открытия таких концептов по всему миру.

Дизайн разрабатывала Лиз
Мюллер (Liz Muller), директор по креативу, дизайну и архитектуре сети
Старбакс и голландка по происхождению она смогла сделать удивительно
аскетичный , но не лишенный юмора и оригинальности интерьер.

В
помещении учтены все мелочи (почти), необходимые посетителям за чашкой
кофе, но главное можно бесконечно долго рассматривать разные мелочи:).

Удобно ВСЕ (ну почти все:))) !. 🙂 А теперь поподробнее:)))
Первым
делом меня заворожил потолок над центральным столом.Маленькие бруски,
расположенные к нам тыльной частью создали удивительный волнистый
рельеф. Между ними вставлены потолочные светильники, которые просто
сливаются с рельефом и дают красивый свет, не привлекая к себе внимания.

Потом
, осмотревшись, я стала любоваться вообще ритмом потолка. Как здорово:)
он везде разный , но производит впечатление целостности.
Смотрите какой красивый рельеф:)
Это входная зона в кафе
кафе старбакс в амстердаме
Боковые стены украшены деревянными брусками с резьбой голландских мотивов.
Вообще на проектом трудилось более 35 художников, дизайнеров:) так что там действительно есть чем полюбоваться:)))
кафе старбакс в амстердаме

Дерево очень красивое:) Дуб:)))

Вот эта надпись гласит, что дуб реально голландский:)
кафе старбакс в амстердаме
На главном столе, который сделан как один продольный спил дерева есть такая надпись:

1876 кусочков дерева было использовано для создания потолочного рельефа в Старбаксе:)

Очень понравилось использование в меру антикварного Дельфского кафеля.
кафе старбакс в амстердаме
Раковина, хоть и выглядит старой:) , но краник вполне жизнеспособный:) И там можно помыть руки , прямо в центре зала.

Забавные указатели здесь:)
Этот на двери одного из туалетов:
кафе старбакс в амстердаме

Эта стена сделана из велосипедных камер:)

кафе старбакс в амстердаме
А
мебель заявлена как “забранная из местных школ и приведенная в
порядок:) ” То есть идея  – “ничего не выбрасывать, всему можно подарить
вторую жизнь”  очень ясно выражена и красиво выполнена.

Очень
понравились такие тарелки из цельных кусков дерева. Туда насыпали кофе,
поставили по всему кафе на столах  и шел такой аромат от них.. ммм…

кафе старбакс в амстердаме
Пол сохранили с 1920 года:) отреставрировали красивый мрамор. Уважение вызывает такое бережное отношение.

Теперь про кофе:)
Так
как многие жалуются, что кофе в Старбаксе отвратный (В Америке он
реально другой и вкуснее 🙂 могу сказать – все меняется в лучшую
сторону.
Кофе был вкусный.

Может действительно новая система
варения кофе Clover , которую они впервые используют в Европе сделала
свое дело:) Может качество зерна другое… Может все вместе:) Но я
надеюсь, это не изменится в худшую сторону.
А вот выпечка там
потрясающая…. Здесь Старбакс объявил об открытии своей пекарни на
территории кафе… И это заметно. Во -первых аромат разносится сумасшедший… А во-вторых все свежее и вкусное.

Так что если окажитесь в Амстердаме – сходите:) Надеюсь вам он тоже понравится:)
Мы выпили там по большой кружке кофе с молоком и съели по огромному куску шоколадного торта…

Ммм…. вкусно:)))

И на последок, я все-таки добавлю горечь в этот сладкий рассказ
Они не поставили wi-fi для MAC и интернет на Ipad не работало
Извинились конечно за неудобство такое…. Но осадочек-то остался…..

Удачи!