Торт, кекс или бисквит называют Dr. PPepper в честь знаменитого газированного напитка, который добавляется в тесто.
У меня есть любимый шокобисквит на кока-коле. Он отвечает всем вкусовым качествам моим. Поэтому , когда мне попался на глаза этот рецепт – не сомневалась ни секунды и попробовала! Он простой в приготовлении, соблюдайте рецепт и следуйте инструкции если решитесь приготовить…

Единственное НО! – он вкусный теплым!

Если ставить торт на основе этого бисквита с кремом в холодильник – необходимо до подачи достать из него минимум за пару часов…

Поэтому я не советую соединять бисквит с муссами и мороженым. А вот с масляным кремом и сливками нам понравилось:)

 

 

Dr. Pepper
торт на основе газированного напитка dr. pepper
Ингредиенты:
  • 1/2 мерной чашки сушеная клюква
  • 1/2 мерной чашки чернослив
  • 1 мерная чашка dr. pepper
  • 200 г сливочное масло
  • 1/4 мерной чашки Какао порошок
  • 1/2 мерной чашки кипяток вода
  • 1/2 мерной чашки кефир
  • 3 шт яйца
  • 1 чайная ложка пекарский порошок
  • 1/2 чайная ложка сода
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 2 мерные чашки (300 г) Пшеничная мука
  • 1/2 чайная ложка мускатный орех
  • 1/2 чайная ложка молотый имбирь
  • 0,5 л сметана
  • 200 г сахарный песок
Приготовление:
В небольшом сотейнике смешать сухофрукты и газированный напиток.
Поставить на средний огонь и варить 5 минут.
Снять с огня и охладить.
Вскипятить воду. Вылить кипяток в чашу и добавить туда сливочное масло, порезанное на кубики, какао порошок.
Перемешать и оставить до полного растворения масла.
В отдельной чаше смешать кефир, яйца, разрыхлитель и ваниль.
В большой чаше смешать муку, сахарный песок, специи.
По очереди добавить в мучную смесь: кефирную массу, масляную и с напитком. Аккуратно перемешать.
Выпекаем в духовке при 170 -180 градусах 45 минут. Или в мультиварке на режиме “выпечка” 40-45 мин. Готовность проверяем сухой палочкой.Взбейте сахарный песок со сметаной.
Еще теплый бисквит можно пропитать ромовой пропиткой и покрыть кремом.
Детали:

Prep time: Cook time: Total time: 1 hour 30 mins Yield: 10-12