Маленькая кухня – не приговор!

Маленькая кухня – не приговор, а супер возможность доказать, что на 5 квадратных метрах можно построить кухню мечты и готовить лучшие обеды в мире.

Новая статья на сайте «На волне декора» посвящена маленьким кухням. 8 причин дочитать статью до конца, чтобы узнать:

1. Какую кухню я называю маленькой и почему.
2. Типы маленьких кухонь и чем они отличаются друг от друга.
3. Маленькая кухня – выбор или данность?
4. Главные принципы обустройства маленькой кухни.
5. На что обращать внимание при планировании и создания декора маленькой кухни.
6. Как законно увеличить площадь кухни в квартире.
7. Диана Балашова – золотые слова про образ жизни.
8. История одной маленькой кухни в кино. Видеообзор мини-кухни из личного опыта.

И да, скажу главное: мини – сегодня супер тренд в хорошем смысле слова. Микросумки захватили инстаграм и поклонников современной моды, а миникухни захватили умы людей, кто голосует за:

• экологичность
• осознанное потребление
• теорию достаточных вещей

И миникухня – это не жизнь в жутких условиях, а новая философия сознания.

История из личного опыта.

С маленькими кухнями я лично сталкивалась очень часто:

• жили в Санкт-Петербурге в «корабле»
• в Париже в путешествии
• в Черногории в отпуске
• и даже в Америке в гостях у родни

Самые запоминающиеся кухни – это конечно Париж. А самая любимая у подруги в Тивате (Черногория). О ней я сняла полезное кино. Смотрим:

Что такое маленькая кухня

Маленькая кухня – это кухня в квартире или доме площадью меньше 6–7 квадратных метров. Определение личное, в книгах, ГОСТах и СНИПах нет указаний по каким принципам разделить кухню на маленькую или большую.

Поэтому из опыта я делю кухни на:

• 4 – 8 кв.метров – маленькая кухня
• 8 –15 кв.метров – средняя кухня
• 15 – 30 кв.метров – большая кухня
• больше 30 кв м – это уже не просто большая кухня, а…. огромная!

Чаще всего мы можем встретить маленькие кухни в типовых домах середины прошлого века: в хрущевках, панельках и кораблях и тд.

Типы маленьких кухонь

Все маленькие кухни можно разделить на 3 типа:

1. Кухня-ниша
2. Отдельная кухня площадью до 7 кв. м.
3. Кухня, объединенная со столовой или гостиной

Свод правил (СП) 31-107-2004 Архитектурно-планировочные решения многоквартирных жилых зданий дает формулировки каждого типа кухни:

6.1.10 В квартире следует предусматривать обеденную зону исходя из численного состава семьи. Эта зона может располагаться в кухне или кухне-столовой, в общей комнате или в столовой. При размещении обеденной зоны вне кухни и при отсутствии непосредственной связи ее с кухней нужно предусматривать дополнительную обеденную зону в кухне на два-три посадочных места.
Кухни в зависимости от размера и степени их оснащенности, а также численного состава семьи проектируются трех типов.
– кухня – помещение с зоной, предназначенной для приготовления пищи, и обеденной зоной для эпизодического приема пищи членами семьи.
– кухня-ниша – помещение (или его часть) без обеденной зоны, предназначенное для приготовления пищи, оборудованное электроплитой и обеспеченное приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
– кухня-столовая – помещение с зоной приготовления пищи и с обеденной зоной для приема пищи всеми членами семьи одновременно.

Минимальная площадь кухни по закону РФ

6.1.11 Площадь кухни с учетом возможности размещения вышеперечисленных зон, а также расстановки минимального набора мебели и устройства проходов должна быть: в однокомнатных квартирах – не менее 5 м (в том числе кухни-ниши); в квартирах с числом жилых комнат две и более – не менее 8 м; (в мансардном этаже – 7 м), площадь обеденной (кухонной) зоны в кухне-столовой – не менее 6 м.

Маленькая кухня – осознанный выбор или данность?

– Почему у тебя такая маленькая кухня в проекте? – однажды услышала вопрос от коллеги, которая увидела чертежи.

–Все просто, одинокому молодому человеку кухня совершенно не нужна. Он дома бывает редко и не готовит. – ответила я. Коллега пожала плечами и добавила:

–Женится и будет кухню менять, разоружит твой дизайн.

–Женится, купит новую квартиру и переедет – ответила я, потому что эту тему с заказчиком поднимали много раз и все проговорили.

Прочитать о проекте с маленькой кухней и ярким желтым диваном можно тут:

КОМФОРТНЫЙ ИНТЕРЬЕР. ЖЕЛТЫЙ ДИВАН. ИСТОРИЯ ПРОЕКТА

Маленькая кухня может попасть в руки только двумя способами:

1. Мой осознанный выбор исходя из образа жизни: не готовлю, не принимаю гостей, ем в кафе, на работе и тд.
2. Маленькая кухня – данность квартиры. Такую купили, досталась по наследству, нельзя законно увеличить. Или квартира в аренде, в общежитии, в «гостинке» – иными словами временное жилье с чужой мини-кухней.

Человек выбирает мини-кухню исходя из личной ситуации. Но при любых обстоятельствах, маленькую кухню можно и нужно делать удобной, безопасной и красивой.

Главные принципы  обустройства маленькой кухни

1. Скажи нет визуальному мусору

Дизайн маленькой кухни лучше всего сделать лаконичным. Будет отлично работать правило: 1 цвет + 1 акцент + 1 фактура.

Простым языком это работает так:

• Кухня 1 цветом, а не разбивая на ярусы, шкафы и тд.
• Стены 1 цветом. Все стены кухни одним цветом, без премудростей: тут обои, тут полосочка, тут плиточка.
• Пол 1 фактура. Не дели покрытие пола на несколько частей.
• Фартук кухонный 1 цветом. Без цветочков, ярких принтов и морей, океанов за стеклом.

2. Выбирай закрытые шкафы вместо открытой полки

На маленькой кухне сложно соблюдать порядок. А если ты не сторонник минимализма, то открытые полки – это источник проблем.

С глухими закрытыми шкафами под потолок кухня будет смотреться всегда чистой. На открытых полках надо соблюдать тщательный порядок и красоту.

3. Голосуй за разумное хранение. 1 шкаф = 1 функция.

В маленькой кухне не забывай, что нижний ярус шкафов будет почти весь занят техникой.

Пример. Есть кухня длиной 250*250 см.

240 см – это всего 4 шкафа по 60 см или другими словами:

• мойка
• духовка
• посудомоечная машина
• холодильник

Минимальный набор необходимого на кухне если поставить в ряд, то места для хранения не остается. Если кухню сделать углом, то не останется места для обеденного стола. Поэтому планирование хранения – самое важное для мини-кухни!

На мини-кухне отлично работает принцип 1 шкафа. Термин придумала я, а принцип пришел из личного опыта, профессионального и огромной насмотренности.

1 шкаф = 1 функция или организуем хранение рационально:

• 1 шкаф только для посуды
• 1 шкаф только для запасов
• Шкаф для кастрюль, техники и тд

Раздели шкафы и полки по такому принципу, откажись от лишних вещей, не покупай ненужной посуды, которая только для праздника и увидишь, что у тебя не маленькая кухня, а новая жизнь, как говорит Диана Балашова. Почитай ее золотые слова о принципах жизни в маленькой квартире:

ДИАНА БАЛАШОВА О ПРОСТРАНСТВЕ И АСКЕТИЗМЕ: “НЕ МАЛЕНЬКАЯ КВАРТИРА, А НОВАЯ ЖИЗНЬ”

4. Сделай глубокую столешницу

Если есть возможность увеличь глубину нижних шкафов. Глубокая столешница не отнимает пространство мини-кухни, а, наоборот, прибавляет места для хранения и спасает кухню от беспорядка.

Подробно о глубокой столешнице, всех плюсах и минусах читай в большой статье на сайте «Гениальная глубина»:

Гениальная глубина

5. Выбирай мини-технику

6. Прояви смекалку и не отказывайся от современных чудес для кухни

Как законно увеличить площадь кухни в квартире

Согласно действующему законодательству перенести кухню можно только если:

• обладаешь двухуровневой квартирой
• квартира находится на первом этаже (или под твоей квартирой находятся нежилые помещения)
• увеличить за счет  ванной  можно, если ты житель последнего этажа.

Все остальное ЗАПРЕЩЕНО.

Подробно о правилах переноса и увеличении кухни читай скоро на сайте «На волне декора».

И снова про личный опыт

Больше 5 лет мы жили в сталинском доме в центре Москвы с кухней 2,5*2,5 метра. Кухня была очень скромно обставлена: мойка, плита, холодильник, встроенный мусоропровод и пару советских шкафов. Обеденный стол выполнял все функции: там обедали, резали салаты, пекли хлеб, работали и проводили долгие вечера с друзьями.

И эта кухня не была маленькой! В ней было все необходимое и ничего лишнего. Я давно заметила, что отношение к пространству надо менять прежде всего у себя в голове, потому что для вкусных ужинов не важны метры, а важно время, любовь и желание порадовать близких.

И еще добавлю по секрету: найдите место для обеденного стола в гостиной, избавьтесь от лишнего шкафа, поставьте круглый стол под абажуром и наслаждайтесь ужинами с семьей под долгие разговоры о жизни.

И в конце вновь предлагаю посмотреть полезное кино. Маленькая кухня – не приговор.