Так сложилось, что три проекта подряд так или иначе связаны с барными столами у меня в работе за последний временной период. Рисуя разные барные стойки, столы и стулья к ним, подбирая к интерьерам, я поняла, что не касалась этой темы в своем блоге — а это большое упущение.

Как это ни странно, но очень многие любят барные столы и стулья у себя дома. А часто я сталкиваюсь с тем, что те кто очень ИХ ХОТЯТ на самом деле не могут себе позволить и ровно наоборот. Те заказчики, которые к ним равнодушны, имеют и площадь и возможности и преференции, чтобы получить сие вожделенное в свой дом мечты.

И вот сегодня, я решила поговорить на эту «больную» тему — а есть ли жизнь барной стойки-стола в наших домах мечты, когда на дворе 2017 год.

Очень часто в салонах кухонной мебели я слышу вопрос к менеджерам от людей, которые рассматривают мебель — «А ПЕТЛИ У ВАС БЛЮМ?»…

Согласитесь, что немного странный вопрос — на первый взгляд. НО! Если хорошо подумать, то качественная фурнитура для кухни — это залог ее многолетнего использования  с удовольствием и комфортом, а это очень немаловажный фактор при столь крупных затратах, которые предстоят для вашей семьи.

Итак, давайте внимательно посмотрим на внутреннее оснащение кухни, попробуем понять почему это так сильно увеличивает стоимость кухонной мебели в конечном итоге, и можно ли прожить без дополнительных девайсов в настоящее время.

Тема сегодняшнего разговора: «ЕСТЬ ЛИ ЖИЗНЬ БЕЗ БЛЮМА».

Давно хотела поговорить на тему КЛАДОВКА В НАШЕМ ДОМЕ МЕЧТЫ…
особенно сейчас , когда пришла осень и все старательные хозяюшки делают заготовки на зиму… На длинную, холодную зиму…

Как приятно потом будет пойти в кладовочку,  достать банку соленых огурцов, домашнее лечо.. подогреть ломтик черного хлеба и налить рюмочку водки… укутаться в теплый плед и завалится в кресло качалку с книжкой … И чтобы стояло кресло всенепременно у камина…
О как написала! Самой захотелось — но до зимы надо дожить:)))
Так вот к чему я это все — о кладовках сегодня речь пойдет.

Обладатели квартир, наверное, сейчас подумают, что можно статью закрывать — для них ничего интересного — а я вот совсем наоборот скажу! Это обладателям домов, наверное, неинтересно — у них сто процентов кладовка есть, ну или будет… А вот где найти место для нее в квартире…
Давайте поищем вместе, а еще поразмышляем о том — НУЖНА НАМ КЛАДОВКА ИЛИ НЕТ…
А также чем она отличается от постирочной и гардеробной.

by pinterest

Что же такое КЛАДОВКА — как гласит википедия — это «хозяйственное помещение для хранения продовольствия, оборудования, сырья и т. п.»

 Или: "КЛАДОВАЯ — подсобное помещение для хранения предметов домашнего обихода, нескоропортящихся съестных припасов и др. В СССР в жилых домах городского типа нормами проектирования предусмотрено устройство кладовой минимальной площадью 0,6 м2 (если дверь открывается наружу) и 1,5 м2 (при открывании двери внутрь кладовой). Если по условиям планировки кладовая в квартире не размещается, вместо неё устраивают антресоли. В индивидуальных домах усадебного типа кладовая обычно располагается при сенях или пристраивается к входному тамбуру. Площадь таких кладовых не ограничена, и обычно они занимают 2 — 4м2. Кладовая для домашних вещей устраивается в передней или коридоре и оборудуется вешалками, крючками, полками. В кладовых при кухнях делаются деревянные полки для продуктов и кухонной утвари. Если площадь кладовой сравнительно велика (2 м2 и более), то у боковой стены целесообразно установить шкаф для сыпучих продуктов — муки, крупы и т. п. (дно шкафа должно быть поднято над поверхностью пола на 10 — 15 см), на второй стене помещают деревянные полки, на торцовой стене забивают крючки, вешала и другие приспособления для развешивания копчёностей, вяленой рыбы, сухих грибов, лука и пр.  В дверях кладовой должна быть сделана вентиляционная решётка или пробуравлено несколько отверстий для обмена воздуха. Стены кладовой, а также оборудование следует побелить известью или покрасить масляной краской. Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Большая Советская Энциклопедия. Под ред. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова . 1976."

Про дома «усадебного типа» — интересно звучит в 76 году — согласны?
Но как бы там ни было… хоть википедия, хоть энциклопедия.. все говорят про одно, что КЛАДОВАЯ — МЕСТО ХРАНЕНИЯ. Забавно, что в корне слова стоит КЛАД… а как иначе наши банки с вареньями назвать?
Зачем нужна кладовка в доме, думаю, что и объяснять не надо. Как и не надо много говорить о всей важности наличия таких помещений в наших домах мечты. С моей точки зрения — КЛАДОВКА одно из самых главных помещений! Именно благодаря им в наших , даже очень скромных, домах будет ПОРЯДОК! А порядок, как известно — вещь всеми любимая и уважаемая…

by pinterest

Куда же подевались кладовки в современной архитектуре многоквартирных домов? Странная позиция архитекторов обусловлена стоимостью на квадратные метры.  Мы готовы платить за жилые метры, а за нежилые нет… Поэтому мы покупаем странные квартиры, с непонятными планировками.. с неудобными и порой бессмысленными балконами и лоджиями, которые впоследствии старательно превращаем в … кладовки… А как иначе? Нам же потом только приходит в голову — что лыжи где-то должны хранится.. И мешок с картошкой тоже где-то должен стоять.
Смотрим на план знаменитой хрущевки 1957 года:

Видите? Кладовки есть… несмотря на площадь квартир, архитекторы понимали всю важность мест хранения… поэтому и были в тех проектах и кладовки, и антресоли и хрущевские холодильники. Теперь все это исчезло. Мы покупаем голые 4 стены и вольны сами себе придумывать планировки : а сделаете вы кладовки там, или одну большую комнату — это лишь ваше право.
Если набрать в поисковике запрос » кладовка в квартире», то 9 из десяти статей посвящено: «как переделать кладовку в : кабинет.. спальню… детскую и тд.. и тп. Что тут скажешь.  Нам кажется , что кладовка не нужна. Да и часто квадратные метры мы отдаем в пользу жилого пространства, что тоже понятно. Не Эрмитажи у нас…
Редко когда в тех задании мне кто-то напишет — нужна КЛАДОВКА. Почти все пишут нужен гардероб… зачастую я понимаю, что разницы и не видим мы особой…
Но я все-таки хочу заострить внимание именно на разнице понятий.

by pinterest

Гардеробная комната — это помещение, где мы храним ОДЕЖДУ.  В ней не принято как-то хранить банки с огурцами.. И даже на самом деле порошкам и пылесосу там тоже делать нечего… Только если совсем совсем нет лишнего ни одного квадратного сантиметра, то я могу допустить устройство совместного хранения.  Логично будет совместить тогда хранение сезонной верхней одежды с чем-то хозяйственным, мы это часто практикуем, при условии что одежда хранится в чехлах, сезонная обувь в коробках, а вся химия строго в отдельном ЗАКРЫТОМ шкафу.
Постирочная — это помещение, в котором располагаются стиральная машина, сушильная машина, хранение химии для стирки и уборки. Очень часто совмещают постирочные с местом хранения хозяйственных принадлежностей таких как пылесос, швабры, ведра, тазы…  Но вот припасы съедобные я не стала бы хранить вместе с химией.
Но так обычно получается в нашей жизни.. что мы все плюшкины. Я об этом говорю очень часто — то ли смеяться нам над собой, то ли плакать от этого:)

by pinterest

И обычно нам надо находить места в своих домах мечты для того чтобы разместить: инструменты (молоток и отвертку надо иметь каждому в квартире сто процентов) спортивный инвентарь (почти у всех есть лыжи, велосипеды или хоккейные клюшки), хозяйственные принадлежности такие как тазики, ведра, швабры, пылесосы, веники и прочее… А еще у многих до сих остались и часто бывают нужны раскладушки…А еще мы любители хранить остатки краски и плитки после ремонта «на всякий случай»…а еще конечно есть сотня закатанных огурцов и помидоров.. сотня банок с вареньем… а еще я солю капусту ведрами…
Узнали себя хоть в чем-то? Улыбнитесь и не смущайтесь. Я сама такая.Если посчитать, то у нас с соседом на двоих сделано  3 кладовки! И все все они битком забиты… Я просто не представляю что было бы если бы НЕ… 
Вот для этого всего о чем я написала чуть выше и нужны кладовки! Или по крайней мере — отдельные ПРОДУМАННЫЕ ЗАРАНЕЕ места хранения.

by pinterest

• Я разделяю кладовки на 3 типа по принципу хранения: для припасов съедобных и кухонной утвари
• чисто хозяйственная кладовка для бытовых нужд
•  «кладовка-склад» — храним все нажитое непосильным трудом, но практически не используемое. А главный принцип «когда-нибудь пригодится». И такое тоже есть очень часто…

Из такой классификации понятно, что идеал — это построить все три кладовки … если у Вас есть возможность — ДЕЛАЙТЕ! Если нет такой возможности как быть? ну могу сказать, что надо попробовать найти возможность…
Давайте рассмотрим варианты расположения кладовок: при кухне, рядом с санузлами, в непарадной проходной зоне (см. статью об иерархии пространств).
1. ПРИ КУХНЕ. С моей точки зрения ЭТО САМАЯ НУЖНАЯ КЛАДОВКА В ДОМЕ!  Я сама не понимала ее важность, пока мне случайно не посчастливилось стать обладательницей мини-кладовки при кухне. По ошибке строителей в наших квартирах образовался аппендикс метр на метр прямо при кухне. В силу определенных технических причин я не могу там хранить банки с вареньем, но как же чертовски удобно там хранить оказалось кастрюли, сковороды… Сыпучие продукты. На полке нашлось место и для ящика с инструментами , а внизу в уголке удобно стоит веник с совком.  А всего на всего 1 квадратный метр — и кухня моя свободна! А так я не представляю что бы было…
Опыт повлиял на мое отношение к кухням заказчиков — если есть возможность — я делаю что-то подобное кладовой в квартирах и домах при кухне (а в домах, еще и погреб запланирую при возможности со входом из кладовой).
Вы можете сказать — фигня.. Зачем тратить квадратные метры, если все и так можно разместить в кухонной мебели? Да, в чем-то согласна. Кладовые исчезли не только у нас в стране, в Европе и Америке также люди меняют их на встроенную мебель. Кажется это удобнее. Но всегда есть НО.
Основные плюсы: 

• меня не волнует внешний вид полок — меня волнует УДОБСТВО
• затратная часть на обустройство кладовки в разы меньше (полки я могу сама сделать, купить Эльф-систему, купить полки в Икеа).
• полки «до потолка» — вместят очень много.
• полки могу сделать конкретно под запланированные к хранению вещи
• меня не беспокоит «мой личный бардак» там — это скрытая от посторонних глаз ниша, поэтому.. да рядом с банкой огурцов будет лежать стопка салфеток или отвертка если мне так нравится.
• все перед глазами —  я вижу все и сразу, не надо вспоминать в каком ящике что лежит.
• кухню я могу сделать очень минималистичной, без верхних шкафов  и она будет казаться значительно свободнее и больше…

организация внутреннего пространства кладовки похожа на организацию кухни мечты.

Что хранить в кладовке при кухне:

• если позволит температура (не выше 18-20 градусов)  — все соленья, варенья , которые можно хранить при комнатной температуре.
• сыпучие продукты
• консервированные запасы (железные банки с горошком, кукурузой и тд тп)
• кастрюли , сковороды, хозяйственная утварь не ежедневного использования.
• здесь же можно хранить кухонную технику не ежедневного использования: например соковарку или самогонный аппарат (хотя с последним можно и поспорить:)) )
• а также салфетки, полотенца… найдется место и для ваз, конфетниц, если они не вместились в кухонную мебель.

by pinterest

Кладовка при кухне мне представляется в трех вариантах по расположению и форме:

• проходная (соединяет входную зону и саму кухню, служит промежуточным важным звеном между помещениями)
• отдельное помещение со входом из кухни , куда можно полноценно войти взрослому человеку
• кладовка-ниша. Выделенное пространство непосредственно в кухне и устроенное  в виде отдельной глубокой НИШИ. Она может быть закрыта полноценными дверьми, раздвижными дверьми или не закрыта совсем.

Моя кладовка имеет второй типаж — отдельное помещение. Про вход взрослого человека, конечно забавно звучит.. но по большому счету — да.. и я и мой муж можем там находится и даже чуть чуть  размахивать руками, не боясь что свалится сковорода на голову.
Так же из опыта могу сказать, что минимальные размеры такого помещения не должны быть меньше метр на метр. Идеальный размерный ряд для удобного расположения полок с моей точки зрения такой:

Идеальная глубина полок — 35 см. Идеальное расстояние между полками — от 25 до 40 см. и полки надо располагать на разном расстоянии друг от друга, так как хранить вы станете РАЗНЫЕ вещи. ( высокая бутылка с оливковым маслом или низкая банка с кукурузой ? пакетик с сушеной рыбой или пачка с макаронами?)
Если помещение для кладовки получается узкое и вытянутое по форме, то не забываем о том , что на проход нужно оставить нормальное расстояние! Рекомендуемая ширина прохода между стеной и полками — 80-90 см.

Можно , конечно, и до 70 см уменьшить — НО ТОГДА НЕУДОБНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВЕРХНИМИ ПОЛКАМИ.

У заказчиков одного большого дистанционного проекта кладовка сделана по первому типу (на картинке отметила красным кладовку. Мы туда поставили холодильник большой и разместили много мест хранения. Но это отдельный частный дом. Такое также можно (и наверное, нужно) организовать в большой квартире .

by pinterest

Третий тип — самое понятное для обустройства кладовок в квартире. Сделать не очень глубокую нишу для хранения всего вышеперечисленного — очень круто!

by pinterest

В больших американских кухнях часто можно встретить организацию кладовой в углу.
Смотрится это вот так:

by pinterest

На плане он будет выглядеть вот так:

2. ПРИ САНУЗЛАХ. Если так получилось, что Вам удается сделать  кладовку рядом (и круто если прямо с выходом ) с ванной комнатой или просто санузлом, то самое разумное, конечно, будет подчинить ее чисто хозяйственным целям.

Но необходимо понимать именно размер помещения, которое вам удается выделить!

by pinterest

Если у вас получается настоящее помещение , в которое можно войти взрослому человеку, то скорее всего лучше там разместить постирочную, и соединить ее вместе с хранением хозяйственных вещей, все необходимое для уборки, химии и чистящих средств, возможно  и инструменты здесь станете хранить при условии хорошей вентиляции.
Если вам удается сделать помещение в виде неглубокой ниши, в которой не встанет полноценная стиральная машина, то логично там будет хранить пылесос, ведро, швабру и тд…

Во всеми знакомой серии П44 в большинстве случаев при перепланировке делают кладовку в проходном коридоре рядом с санузлом. По глубине такая кладовка равна глубине встраивания стиральной машины. По сути получается большой вместительный шкаф, в который можно разместить все хозяйственные предметы первой необходимости.

by google-поиск «кладовка в прихожей»

Отдельно я посвящу рассказ в блоге о том как и где хранить бытовые вещи для уборки. Обязательно расскажу!

3. В ПРОХОДНЫХ ЗОНАХ.

by pinterest

Проходная зона в наших квартирах конечно не будет хвастаться размерами. И действительно повезет, если наряду с гардеробом или вместительным встроенным шкафом вам удастся выделить пространство для кладовки.

В такой кладовке (конечно сильно зависит от размеров) лучше хранить спорт инвентарь, редкоиспользуемые вещи, просто ненужное , но сердцу дорогое… Может быть колеса от автомобиля… детскую коляску…санки.
Из-за скромных размеров не могу по-человечески сфотографировать свою кладовку, но знайте:) она у меня есть воооон там…. за зеркальной дверью!

моя кухня 2015

Давно ничего не писала. Так бывает…

В черновиках лежит сотни статей, а желания писать не возникает.  Хочется побыстрее лето чтобы пришло. Давайте сегодня снова о кухнях поговорим? Мне тут на днях письмо от читательницы пришло, что я мало уделяю внимания важным техническим и инженерным темам..
Ну что мне сказать — я не инженер:) Я декоратор…
Если найдутся у меня в друзьях консультанты по тех вопросам — значит напишем что-то хорошее обязательно.
Про розетки и выключатели я периодически пишу…
А если что-то моим читателям интересно еще — задавайте тему для разговора — и я попробую ее оформить в лучшем виде…

А сегодня я хочу попробовать написать  большую статью КАК НАРИСОВАТЬ КУХНЮ МЕЧТЫ

Поднимем-ка все статьи на эту тему?
Смотрите сколько всего в «СОДЕРЖАНИИ» есть уже на тему КУХНЯ МЕЧТЫ…

• РИСУЕМ ПЛАН. Важное начало подготовки к ремонту на кухне.
• Рабочий треугольник на кухне. 
• Основные ПРИНЦИПЫ планирования кухни. Часть 1. Как расставить мебель, чтобы были удобные проходы. Что такое рабочее пространство. 
• Принципы планирования часть 2. Как правильно расположить раковину и посудомоечную машину. Сколько оставить на рабочую поверхность. Где быть плите на кухне.
• Принципы планирования часть3.  Располагаем микроволновку и духовку правильно. Какая высота столешницы? Как правильно осветить кухню. 
• Как правильно распланировать кухонные шкафы — найти место всему на кухне. Планируем где и как хранить все от чашки до пачки с вермишелью.

И как оказывается это не предел:)

Однажды в статье «ПЛАНИРУЕМ ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ МАКАРОНЫ» я уже затрагивала тему организации хранения. Прочитайте ее, так как сегодняшняя статья это некое виртуальное продолжение или начало…

И начнем мы пожалуй с простых истин, те с ПЛАНА КУХНИ МЕЧТЫ.

К тому моменту как вы станете отрисовывать уже непосредственно шкафы и полочки именно вашей КУХНИ, очень надеюсь, что у вас перед глазами уже лежит следующее:

• план помещения с указанием всех высот,технических выводов, заметок и тд…
• желательно иметь развертки стен с указанием высоты потолков (найдите статью о разверстках стен и как и правильно рисовать)
• у вас есть четкая уверенность в форме расположения мебели (как мы знаем кухня может быть просто в линию, углом, П-образная, с островом/полуостровом).
• вы технически расположили уже рабочий треугольник
• знаете где будет стоять холодильник, раковина и варочная поверхность
• и на основании плана расположения мебели вы нарисовали план электрики

Теперь следует сделать следущий шаг:

Расположить все шкафы на вашей кухне мечты удобно и красиво.
Вам наверное, сложно сейчас понять о чем я говорю — ведь если есть уже генеральный план кухни — что еще надо?…

Как что? — спрошу я у вас.. План планом.. Это вид «сверху» так сказать. Но мы же не сверху будем смотреть на наши кухни, а прямо что ни на есть —  в профиль и анфас.

Вот об этом и поговорим серьезно сегодня.

Начнем с размеров шкафов.  Кухонная мебель делится на три вида шкафов:

• навесные шкафы
• напольные шкафы
• шкафы-колонны

Каждый из этих шкафов выполняет свою функцию и имеет определенный размерный ряд.
Про размеры всеми любимой ИКЕА в новом «МЕТОДЕ» я уже подробно писала ЗДЕСЬ.

А про остальные кухни я скажу кратко — РАЗМЕРЫ У ВСЕХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОГУТ ОТЛИЧАТЬСЯ ДРУГ ОТ ДРУГА ОЧЕНЬ СИЛЬНО!

Поэтому прежде чем совсем детально делать прорисовку своей кухни-мечты, пожалуйста определитесь с ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ.

картинка №1

Стандартные размеры шкафов для кухни у напольных шкафов такие: глубина 600 высота 720 ширина от 200 до 900 мм

Стандартные размеры шкафов для кухни у навесных шкафов такие: глубина 300 высота от 350 до 900 ширина от 200 до 900 мм

Стандартные размеры шкафов для кухни у колонн такие: глубина 600 высота от 1800 до 2300 ширина от 400 до 600 мм

Но это условный стандарт! От него можно оттолкнуться, но детально рисовать — чертить кухню, все-таки необходимо на основании заданных габаритов производителя.

Какие факторы влияют на выбор того или иного производителя кухонной мебели? Основной фактор конечно — это его возможности.

Предупредить хочу, что не всегда фабрика пойдет вам навстречу по изменению своего размерного ряда. Некоторые фабрики особенно старинные европейские) совсем не идут навстречу и сразу говорят, что НЕ ИЗМЕНЯЮТ НИЧЕГО!

А к примеру английские кухни очень и очень специфичны по габаритам… Хотя и очень красивы, тем самым желанны для нашего потребителя.

Поэтому мой совет: сначала нарисуйте развертку кухни с обозначением  ЖЕЛАННЫХ РАЗМЕРОВ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ. На основании этого ищите производителя наиболее полно отвечающего Вашим условиям. И потом детально рисуйте кухню перед просчетом стоимости.

А теперь как детально прийти к нарисованной КУХНЕ МЕТЧЕ? давайте по шагам:

ШАГ 1 
Нарисовали план, разместили на нем габариты кухни, например, вот так со схематичным наброском где и что стоит:

ШАГ 2. 
Определиться с высотой шкафов как нижних так и верхних (если они есть). Заодно с высотой «кухонного фартука» — пространства между навесными и напольными шкафами.

Высота нижних шкафов напрямую зависит от желания определенной высоты рабочей поверхности. Так как эта высота прямо пропорциональна росту человека, который будет главенствовать на кухне.

Посмотрите на картинку ниже, при среднем росте человека в 170 см эргономика советую делать рабочую поверхность на высоте 90 см.

картинка №2

А теперь вернитесь к картинке №1 и посмотрите как вычисляется высота рабочей поверхности: это сумма высот шкафа, цоколя и столешницы.
Вот три величины , которые вы должны будете выяснить у производителя. Что они могут и чего не могут…

Высота навесных шкафов прямо пропорциональна высоте вашего потолка и вашему желанию иметь шкафы ДО ПОТОЛКА или  же нет…

картинка №3

Давайте рассмотрим картинку №3 — эргономика кухни.
Благодаря любимому Эрнсту Нойферту мы знаем среднестатистические размеры УДОБСТВА ПОЛЬЗОВАНИЯ кухней:

На какой высоте расположена полка, чтобы мы могли дотянуться рукой при среднем росте, сколько до полки будет если мы встанет на стул.. на лесенку… И тд.

С помощью этих нехитрых знаний мы можем вычислить для себя наиболее комфортное поведение на кухне.

картинка №4

Четвертая иллюстрация нам показывает определенные ЗОНЫ интенсивности использования шкафов.

Понятно, что в зоне самого высокого интенсивного использования мы должны хранить НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРЕДМЕТЫ, ПРОДУКТЫ и тд.

А вот теперь мы и подошли к ШАГУ №3

Составляем перечень посуды , который вы станете хранить на кухне. И так же как и при «РИСОВАНИИ ШКАФА МЕЧТЫ» мы измеряем все все рулеткой…

Вам надо понять сколько у вас стаканов, мисок, кастрюль… и прочего прочего прочего
Сколько они займут места по высоте, по ширине…

Есть ли возможность ставить предметы друг на друга или нет, есть ли возможность разделить шкафы по типу хранения: стекло, фарфор, кастрюли И так далее.. или у вас очень мало всего и вполне уживутся две чашки чайные или кофейные с двумя бокала для вина.

Путем нехитрых измерений на своей кухне я вычислила среднестатистические размеры основных предметов:

картинка №5

картинка №6

картинка №7

После того как вы все вычислите (и не забудете это все записать) , и прибавите процентов 10 на новые покупки… сможете легко  понять сколько шкафов вам НЕОБХОДИМО непосредственно для хранения предметов быта И КАКИХ шкафов по глубине и высоте!

например:
у вас много стекла, вы любите приобретать новые наборы для разных напитков, поэтому вам необходим реально большой шкаф 800 * 900 только под стекло и никак не меньше!

И еще очень Важно на этом этапе определиться с глубиной шкафов !

Помните что :

МИНИМАЛЬНАЯ ГЛУБИНА НАВЕСНОГО ШКАФА СОСТАВЛЯЕТ 30 СМ!

ШАГ 4.
Теперь важный следующий этап для вас — это расписать по шкафам все продукты, которые вы привыкли хранить.

Вы плюшкин? Запасливый? У вас сто пятьдесят банок варенья? Вы привыкли хранить дома все виды пасты и круп?
Тогда вам остается только понять:

• как вы это все станете хранить
• сколько на это необходимо места…

Все тоже самое как и с посудой.
Если у вас все хранится в стандартных емкостях для сыпучих продуктов, то зная ее высоту , ширину, глубину ), вы сможете представить объем заполнения в шкафу.

икеа

Зачем нужно измерять высоту предметов?

За тем, что таким образом мы высчитаем необходимое количество полок внутри шкафов, и точно будем знать хватит нам стандартного навесного шкафа 72 см по высоте, или лучше шкафы сделать по 90 см. А еще и антресольные поставить?

by pinterest

Если вы все храните в заводских упаковках, просто рисуйте их  размерный ряд плюс минус пару сантиметров.

ШАГ №5
Делим все планируемое по шкафам.
Вам необходимо составить не просто список: макароны, консервы, крупы, чай…

А список совместимости предметов и продуктов по условиям и нормам хранения, а также список по частоте использования предметов.

Что это такое? Опишу кратко — для того чтобы чай не оказался хранящимся вместе с сильнопахнущими соусами.
Хрустальные бокалы не оказались на одной полке с чугунной сковородой.

Это наверное, очень понятно…
Если вы храните много разных сортов чая или кофе, то необходимо выделить отдельный шкаф для этих продуктов.
Если у вас есть фамильный чайный сервиз, которым вы пользуетесь только раз в году — то не место ему с чашками для ежедневного пользования…
Благодаря такому распределению вы легко поймете сколько у вас редкоиспользуемых предметов, и сколько для них необходимо места. Снова обратитесь к картинке №4, чтобы осмыслить «уровень» зоны хранения.

И вот сейчас определяемся где нам нужны ВЫДВИЖНЫЕ ЯЩИКИ/КОРЗИНЫ!
выдвижные ящики существенно дороже чем обычные с дверцами, но их удобство использования оправдывает свою стоимость.
Рассмотрите возможность поставить ящики для хранения кастрюль, сковород, а также различных сыпучих продуктов в емкостях специальных, очень удобно хранить в ящиках тарелки стопочками на специальных держателях.

Вот теперь надо не просто все расставить по шкафам виртуально, а расставить с  точки зрения логики и логистики.
Представьте себе как Вам будет удобно пользоваться кухней когда вы:

1. моете посуду
2. готовите еду
3. сервируете стол

Распределите все предметы по условным этим трем зонам и жизнь покажется сказочной!

Расставив все баночки, чашки, кастрюли по местам мы перейдем к ШАГУ №7.

Теперь надо перечислить на листе бумаги отдельным списком все мелкие предметы и текстиль, которые у вас будут хранится на кухне.


К мелким я отнесу: столовые предметы, открывашки, ножи, половники и прочее… все для кондитерского мастерства: формочки, резаки, скалки, мерные чашки, мерные ложки, ступки и прочее прочее…
Отдельно перечислите все количество скатертей, салфеток, дорожек и прочее для сервировки стола.

А теперь внимание! Необходимо пересмотреть сотни вариантов хранения такой мелочи в интернете, выписать наиболее удачные варианты (сохранить отдельно в папку на Пинтересте) и определиться для себя с самыми лучшими вариантами!

Например: ложки и вилки я буду хранить в выдвижном ящике, скатерти также в выдвижном ящике, столовые приборы «остальные» еще в одном отдельном ящике… а еще у меня ящик нужен для крышек, пробок…
А еще для пакетов, и рулонов фольги, бумаги разной…
А еще надо где-то хранить салфетки бумажные в рулонах… И так далее тд тд…

А теперь в самом конце — как бонус —  вспоминаем про бутылочницу!

или хотя бы о ней помечтать…. Вот примерно так будет выглядеть у вас набросок кухни-мечты перед тем как пойти в салон к производителю кухни.

В заключении от себя я хочу дать несколько советов по распределению пространства:

• храните вместе все для выпечки: формы, противни разные, скалки, силиконовые коврики и тд. Поверьте — это очень удобно, когда все в одном месте, и вы четко представляете где и что лежит, а не ищите сначала скалку по всем ящикам, а потом коврик для раскатывания теста достаете с антресолей (ну если только вы не печете пироги раз в год)

• старайтесь предусмотреть как можно больше выдвижных ящиков разной глубины — в них очень удобно хранить начиная от стопок тарелок, до комбайнов , которыми пользуетесь не каждый день. Выдвижной ящик дороже по стоимости, но по эксплуатации в десять раз удобнее шкафа с дверцами.

• бутылочница может служить отличным местом для хранения чистящих средств

• не отказывайтесь от открытых полок — они придают кухне легкость и изящество, а об удобстве пользования предметами ежедневного свойства и говорить нечего

• если у вас есть посудомоечная машина (ПММ) — то советую отказаться от сушилки в навесных шкафах. Посуда из ПММ достается сухая и сразу ставится на место. А фамильный сервиз необходимо сразу протирать сухим полотенцем и тоже сразу ставить на место — чтобы избежать неприятностей.

• внимательно отнеситесь к хранения книг кулинарных, тетрадей для записей, журналов, часто об этом забывают, а потом книги и журналы свалены в кучу на столешнице…

• побольше «насмотритесь» картинок в интернете по организации хранения на кухне  — собирайте папочки на Пинтересте с наиболее понравившиеся фотографиями, в последствии , когда настанет время рисовать кухню мечты — все пригодится !

Сегодня мы попытались НАРИСОВАТЬ КУХНЮ МЕЧТЫ. Я понимаю, что все абсолютно не уместишь в рамках одной статьи, поэтому разговор о планировании кухни, об организации порядка в ней мы будем продолжать вести наш разговор.

В статье использованы фотографии из ресурса PINTEREST.

Пожалуйста, не воруйте статьи и иллюстрации, которые были специально нарисованы декоратором Оксаной Пантелеевой. Если вы хотите использовать материалы из этой статьи или любой другой — просто напишите пару строк в письме, и думаю, что мы сможем договориться.

Присоединяйтесь в инстаграм ко мне, в фейсбук…
Следите за новостями!

Продолжу разговор о свете в наших домах мечты.

Мы уже поговорили о светильниках в гостиных, теперь давайте поговорим о самом святом  — КУХНЯ.

Кухня должна быть освещена хорошо. Поэтому так много споров ведется на тему — быть ли кухне без естественного освещения или не быть… Сегодня у многих условия таковы, что иногда (вот честно скажу) не до споров… А лишь бы и кровать поставить и кухню разместить. А если человек дома особо и не готовит, и приходит после работы лишь с наступлением кромешной темноты — то кака я разница, друзья, есть у него на кухне окно или нет?Для человека главное, может быть , поспать комфортно … А не как он там омлет будет делать… При свете лампочки или под лучами весеннего солнца. Так что давайте оставим споры в стороне и сосредоточимся на том, чтобы искусственный свет разместить на кухне правильно. Чтобы его было достаточно…

Чтобы он радовал всех домочадцев и при нем можно было как нормально РАБОТАТЬ НА КУХНЕ  так и приятно за обеденным столом сидеть и наслаждаться ужином.

Поэтому сегодня говорим об ИСКУССТВЕННОМ ОСВЕЩЕНИИ КУХНИ.

Когда кухня представляла у нас с вами три шкафа, стол и плита-монстр в центре… Тогда и наслаждались мы лампочкой «ильича»тоже по центру… Но время то ушло, надеюсь, ТТТ, не вернется…

И мы имеем все возможные радости жизни заранее запланировать ИСТОЧНИКИ ОСВЕЩЕНИЯ на кухне.

Мой список необходимых «точек»:

• общее освещение
• над рабочей поверхностью столешницы
• над варочной поверхностью
• над раковиной
• над островом-полуостровом
• над обеденным столом
• подсветки архитектурные/ для арта/ для зеркал и иного…

Давайте поговорим для начала о минимуме. И не забудем продумать все выключатели к нашим светильникам! И про розетки на кухне не забываем, о ПРАВИЛЬНОМ РАЗМЕЩЕНИИ РОЗЕТОК на кухне мы говорили ТУТ.

Петрайтис Кристина

Так что внимательно отнеситесь к общему свету на кухне. Он призван — чтобы было СВЕТЛО везде, а не точечно … о точечных областях разговор пойдет дальше.

Иногда некрасиво видны выводы проводов между светильником и стеной/шкафом…

Особенно это касается случая когда раковина расположена у окна!

4. НАД СТОЛОМ

by google

Если у Вас большая кухня, и можно поставить стол по центру — то я согласна, что красиво будет разместить люстру по центру — над столом. Но только рассчитать надо так, чтобы все было идеально… Здесь ошиблись с размещением стола или с размещением люстры…

Так что мой совет: давайте размещать красивый свет над обеденным столом все-таки…

И если вы все источники искусственного освещения гармонично распределите по всему пространству кухни, то, поверьте, сами себе скажите СПАСИБО! Так как будет не только комфортно всем участникам процесса приготовления вкусных блюд, но и КРАСИВО, АТМОСФЕРНО, ИНДИВИДУАЛЬНО, КОМФОРТНО!

И хочу заострить ваше внимание также над размещением непосредственно светильника над столом.
Самое правильное расстояние между столешницей и точкой света (те нижней точкой абажура, светильника, люстры…)  70-80 см. и никак не больше.
Даже 1 метр — это слишком много…

Мы за столом едим — надо чтобы была хорошо освещена непосредственно столешница и блюда на ней и на тарелках!

Вам кажется низко? Отнюдь! мы не ходим по столу… и пройти «под светильником» можем лишь в момент когда надо отодвинуть стол для уборки пола под ним.
Но это же дело пяти минут…
Но также и слишком низко не надо вешать свет…  все хорошо в меру.

Люстра задранная под потолком над столом обеденным смотрится крайне странно.
Если в момент развешивания светильников у вас еще нет стола , то просто оставьте провод подлиннее — не старайтесь сразу его отрезать, а потом отрегулируйте длину его, когда стол будет на месте и вы сможете определить для себя идеальную высоту светильника сами.

На визуализации видно ,что люстра находится под потолком — что на столе будет видно?
если вы, мои друзья, скажите что стол можно поставить к окну — я с вами соглашусь, но при этом задам вопрос — а в семь вечера зимой  от окна какой толк? так что думайте думайте и еще раз думайте ДО НАЧАЛА РЕМОНТА!

Делайте все правильно, и тогда в ваших домах мечты будет все красиво:))

Сегодня мы поговорили об освещении нашей кухни.
Иллюстрации подготовлены декоратором Оксаной Пантелеевой

Недавно мне задали вопрос — как организовать порядок на кухонной столешнице… Иногда от вопросов таких ты просто улыбаешься, но в то же время понимаешь: А ЭТО ВАЖНО! Важен порядок на рабочей поверхности очень и, наверное, это самое важное вообще на кухне — чистый рабочий стол!

Особенно если кухня не огромная, не как «в лучших домах Лондона и Парижа».

Я также являюсь обладателем очень скромной по размерам кухни (ну в средних масштабах). Длина поверхности свободной всего 170 см. А готовить очень люблю! Кардамон — тому подтверждение:)) и люблю, чтобы все было чисто, а еще чтобы было красиво…

Свободных у нас всего: 60 сантиметров с одной стороны варочной поверхности, 60 см с другой и 50 см около раковины…

Если бы не было большого стола-подоконника и острова из Икеа — было бы совсем тяжко.  Тем более, что я не люблю рейлинги и на вертикальной поверхности фартука у меня ничего не хранится.

Объяснять — почему нужно поддерживать порядок на рабочем столе на кухне — наверное не стоит никому? Никому не нравится заставленная банками, тарелками, грязной посудой , кастрюлями и прочей утварью столешница.

Особенно меня порой удивляло на кухнях то обстоятельство, что вроде бы и места много у человека, а все равно столешница заставлена всякой ерундой. И на мой вопрос — ЗАЧЕМ? просто ответ — «Ну как…  все надо».

Я не спорю — НАДО, но так ли надо именно сегодня и именно сейчас?

Может гораздо удобнее каждой вещи найти место СВОЕ , которое будет прочно закреплено за ней, и вы всегда знаете, что достанете это в считанные секунды.

Давайте расскажу, покажу и поделюсь еще интересными идеями, которые взяла в свое время в копилку интересных идей о поддержании порядка на рабочем столе кухни.

Поверьте, это просто! главное привыкнуть и заставить своих домашних вам помогать.

1. Поддерживать порядок всегда! Не оставлять лишние предметы на столешнице ни при каких обстоятельствах! Я по себе знаю — если сразу не убрала, то будет это потом лежать еще пару дней:)))

2. Поддерживать не просто порядок , а идеальную чистоту! Ведь мы здесь готовим ЕДУ! И грязь… ну это совсем не комильфо.

3. Не собирать горы грязной посуды в раковине — нет ничего сложного, чтобы грязную посуду ставить сразу в посудомоечную машину — главное, чтобы она к этому времени была уже освобождена от чистой:) Я обычно разбираю свою посудомоечную машину утром во время  пока кофе варится, так как включаем мы машину исключительно ночью.

Если нет посудомоечной машины — ну что же.. здесь один совет — если есть возможность мойте сразу! или заведите за порядок 2 раза в день мыть посуду.

4. Держать раковину всегда чистой! Вы не поверите, но там за видимой чистотой собирается такой налет жуткий…. Я привыкла мыть раковину раз в два дня. Спасает чудо-губка, без нее никуда теперь. И вообще, всем советую меламиновую губку. 1 секунда и раковина и кран блестят от чистоты!

5. Если вы не предусмотрели встроенный диспенсер для чистящего средства посуды, то придумайте красивое содержание сего предмета.

by Pinterest

Тортовница , конечно, сильно… но красиво… и умно — мы приподняли предметы , а внизу место свободное осталось. И еще отметьте для себя — может ферри стоит перелить в красивый отдельностоящий диспенсер, а не оставлять в «родной» бутылке?

Или вот красивое решение для мыла и щеточки.

abowlfulloflemons.net

Не забывайте губки и щетки, которыми моете почаще менять. Их потрепанный вид не приносит радости вам.

Тоже самое относится к подставке для ложки у варочной поверхности. Штука супер удобная! Только чтобы чистой всегда была:)) это моя родная и любимая:

6. Подумайте и напишите все по пунктам — что должно именно ЖИТЬ на столешнице.

у меня список получился такой и живут постоянно на столешнице:

мультиварка, чайник, соковыжималка, полотенцедержатель, «вазы» с кухонными приборами типа поварешки, лопаточки и мой помощник «Веселый повар». ВСЕ! 10 предметов не более! И все эти предметы из списка ежедневного использования. 

И стараюсь всегда, чтобы это количество не росло…

Если у вас есть место и техника, которая используется редко, например, 1 раз в неделю — храните ее в шкафах. Так у меня большие миксеры, комбайны стоят внутри шкафов и достаются по мере необходимости.

Будьте честны с собой!

Посмотрите сейчас на свою столешницу , и если вы увидели там стоящую фондюшницу — вспомните — а когда вы ей пользовались в последний раз?:))

Все предметы на столешнице сами по себе красивы, им не надо дополнений… единственное, что вместо стандартных держателей  для лопаток кулинарных у нас прозрачные вазы из Икеа. Выбрала квадратные и купила 4 штуки. 1 высокая и три низкие. Очень стильно и удобно. Их легко мыть в посудомоечной машине, удобно хранить рядом с варочной поверхностью и выглядят красиво.

А вотеще красивое решение очень! И главное простое.

Ищите всегда предметам иное применение!  может быть именно кашпо для цветка станет настоящим украшением вашей кухни мечты!

mrsfancee.com

7. Соль , перец, салфетки хранятся у нас в переносном коробе деревянном. Постоянно он живет на острове и переносить с места на место его очень удобно. 10 лет назад я с ног сбилась в поисках сундука такого, а теперь их даже в Икеа продают:)

abowlfulloflemons.net

8. Подносы — это СУПЕР ВЕЩЬ для поддержания порядка! И не только на кухне! Поставьте на красивый поднос с невысокими бортиками мелкие предметы, которые должны быть под рукой на кухне — и порядок обеспечен! Во первых все вместе можно красиво расставить, создать композицию, менять ее по настроению. Во-вторых поддержание чистоты сводится к 1 минуте. надо протереть стол — переставил весь поднос и вуаля! А не то что пока…. все солонки , бутылки перетаскаешь.. все книжки переложишь….

А еще я люблю корзины для такого хранения на столешницах.

Если по стилю они вписываются — поверьте очень удобно! красивая корзина на обеденном столе может в себе хранить — ложки и вилки, солонку, перечницу, салфетки, зубочистки и тд… И ставить на стол и убирать ее очень легко.

longaberger.com

9. Придумайте место для хранения книг кулинарных. ну если они у вас есть:)

Книги у меня на полке отдельной стоят, но есть рецепты в тонких журналах, на отдельных листах , в тетрадках, которые сложно красиво сложить — я поставила на кухне обычные сетчатые лотки для бумаг из Икеа. В одном тетрадки, в другом журналы… А вот в третьем у меня очень удобно расположились «длиномеры» такие как фольга, пищевая пленка, пакетики для завтраков в рулонах… Вообщем удобно!

10. Организовать правильное и главное удобное хранение рецептов — это вообще целое дело! У меня был день, который я прямо выделила для этой цели. Собрала все все журналы, которые покупала в течении 10 лет и хранила, так как пользовалась любимыми рецептами из них. И вот в один день я села и вырезала все эти рецепты и наклеила в блокноты. Блокнотов купила несколько штук и теперь мои рецепты хранятся по категориям, там есть место для дополнительных моих пометок, заметок … вообщем всем советую — поберегите место! Не храните журналы:)))

И хранятся блокноты вместе с тетрадками.

11. Если Вы пользуетесь как и я часто Айпадом на кухне, тем более , что в последнее время появилось много хороших приложений для хранения рецептов, то купите себе красивую подставку для него. Помните, что айпад вещь дорогая и просто бросить его на столешницу во время приготовления рыбы или торта — штука небезопасная для него!

У меня он стоит на обычной подставке для тяжелых тарелок:)) А мечтаю о таком:

by Pinterest

12. Если вы обладатель совсем крошечной кухни, то обратите внимание на рейлинги. Я их не очень люблю, но вот в своем доме в Кулемино  повесила  и очень довольна! Сберегли скромные мои 50 см свободного пространства для работы и в тоже время все под рукой все удобно!

Но! Помните, что рейлинги и все что хранится на них тоже надо содержать в чистоте.

Марта Стюарт

by Pinterest

13. Если есть возможность — купите и поставьте на кухне передвижную корзину-столик на колесиках.

ikea

Внутри нее можно хранить полотенца, мелкие повседневные вещи и «катать» за собой для удобства пользования.

by Pinterest

И еще раз повторюсь :  не всегда на подставках для кекса надо обязательно хранить кексы:) ведь мы их не каждый день едим:)))) пусть они украсят  наши кухни с необычным использованием!

Сколько розеток планировать? Бесконечно задаваемый вопрос… Много! Всегда отвечаю я. А вот как много — это всегда зависит от Вас.  От Ваших традиций, укладов и  привычек…
Сегодня я хочу поговорить на тему «РОЗЕТКИ НА КУХНЕ».

Этой информации в интернете полно. Много схем можно найти — где и как размещать правильно розетки, но вопросы никуда не деваются — поэтому в своем блоге я тоже решила не упускать из вида эту тему.

Итак, где размещаем мы РОЗЕТКИ НА КУХНЕ, где просто электрические выводы с напряжением, сколько их должно быть, и как правильно рассчитать.

Начнем с простого. Розетки для встроенной техники.
(нажимайте на картинку  — она увеличивается)

by Oxana Panteleeva

На картинку-развертку кухни я нанесла ОСНОВНЫЕ розетки для:

• холодильника
• духового шкафа
• варочной панели
• посудомоечной машины
• микроволновой печи

А также два главных электрических вывода:

• для вытяжки и подсветки рабочей зоны.

Все розетки для техники  размещаются в ЦОКОЛЕ кухонной мебели.

Догадываетесь почему? Правильно — для легкого доступа. Кухонный цоколь легко при необходимости можно снять и отключить технику.

Часто забывают о такой мелочи как расположение розетки для холодильника. У отдельно стоящих холодильников  цоколя нет! Поэтому помните, что розетку для него лучше располагать в цоколе рядом стоящего шкафа.

Так же и с ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНОЙ. Обычно розетку располагают внутри шкафа под раковиной или в цоколе этого шкафа. А не за машиной.

by Oxana Panteleeva

Если вы запланировали установить СТИРАЛЬНУЮ МАШИНУ на кухне — также помните о расположении розетки рядом с машиной, а НЕ ЗА НЕЙ.  По своему горькому опыту честно вам говорю — нет ничего ужасного в  том, что иногда машину надо отключить от электричества (например ошибку она выдала) , а ужасно, когда для этого ее надо отодвинуть и не просто, а из под столешницы:) Так что никому этого не желаю!

Выводы для вытяжки и подсветки  электрики знают как делать,  но обычные люди иногда не в курсе, что для вытяжки необязательно  делать розетку, а достаточно вывод электричества.

Помните, что для каждой встроенной техники есть свои УСЛОВИЯ подключения. Читайте внимательно инструкцию.

Перейдем  к розеткам , которые расположены вдоль рабочей поверхности (в простонародье мы называем «на фартуке» ).

by pinterest

Сколько там надо розеток? Я обычно закладываю на три метра рабочей поверхности (общей включая раковину и варочную поверхность) 2 блока по три-пять розеток.

Но здесь вы сами должны представить, что и как у вас включается.
Стоит у вас постоянно на столешницу техника? или нет? как часто вы пользуетесь кухонными приборами одновременно?
Допустим одна розетка точно нужна для чайника. Одна для мультиварки. Одна для миксера… и вот так по порядку перечислите сколько вам надо.

by pinterest

Допустим стоит у вас постоянно на столешнице соковыжималка… она высокая. И если вы разместите в 10 см от столешницы розетки, вам придется вечно ее двигать… Так что я считаю, что 250-300 мм — это оптимальные значения для размещения розеток.

by Oxana Panteleeva

Продолжаем.
Отдельно надо поговорить об острове и полуострове. Если Вы запланировали у себя размещения такой красоты на кухне, то должны помнить, что остров — это не просто стол, который барную стойку вам утром заменяет. А полноценная рабочая поверхность! И оборудована она должна быть соответствующим образом…

by pinterest

В острове можно разместить и ПММ, и винный шкаф и встроенную морозилку. Только надо подвести электричество (где сделать выводы электричества к острову — вам подскажут в салоне-производителе кухни)!  Понятно, что к острову придется протягивать электрический провод в «стяжке» пола, и провода будут выходить из пола. Саму озетку также можно расположить или в полу или на мебельном цоколе.
И не забывайте о розетках, которые на острове, тоже очень важны.

Еще я хочу застроить внимание тех, у кого есть маленькие дети — помните о безопасности!

by Oxana Panteleeva

Посмотрите на небольшую подборку фотографий интересных решений для розеток на кухне.

розетки в острове — красивое решение

 

выдвижная панель с розетками — умное решение

розетки внутри ящика — эргономичное решение

розетки внутри шкафов — очень удобно!

розетки в угловой нише — удобно!

Все фотографии с ресурса PINTEREST.

Удачи в ремонте!